Міжнародний день супу: 8 цікавих фактів

 

Яких тільки свят у світі немає!

 Сьогодні відзначається незвичайний – Міжнародний день супу! 

Суп – перша страва, важлива частина щоденного раціону і одна з гарантій здорового організму. Без нього нормальна функціональність систем життєдіяльності людини перебуває під загрозою. Щоб донести важливість даного страви до людства, і був створений цей свято. Історія супу настільки ж стара, як історія кулінарії. 

        Слово «суп» походить від французького «soupe», а воно – від латинського «suppa», що в перекладі – хліб, розмочений у відварі або бульйоні. Однак, як страву суп у сьогоднішньому розумінні, яке стало щоденною їжею, склалося п’ять століть тому з появою міцною посуду, здатної витримати процес приготування. При цьому, в холодних країнах і регіонах, суп виник набагато раніше. Наприклад, в Стародавньому Китаї його варили за 100 років до нашої ери. Але тут слід говорити про супі як про блюді для харчування, а не про варінні, як способі приготування їжі з метою термічної обробки продуктів. Адже суп – це «комплект» інгредієнтів, що створюють загальний смак і композицію. 

       Щорічне споживання супів в Україні – 30 млрд. порцій. У це число входить борщ, борщ, бульйон з курячого локшиною. Українці стоять на другому місці в світі за поїдання супів. Вони поступаються першість китайцям. Що ж стосується «національностей» супів, то серед яскравих представників української кухні – борщ, солянка і вуха, окрошка і розсольник… Також відомі грузинський суп харчо і іспанська гаспачо, французький цибульний суп і датський гороховий суп з копченостями.

 Онлайн пазл «тарілка супу» https://www.jigsawplanet.com/?rc=play&pid=1e334f5825f3

Інтерактивна гра «З чого складається суп?» https://learningapps.org/9386814